Maison Dunand คือ ร้านอาหารฝรั่งเศส แนะนำ ใจกลางกรุงเทพมหานคร โดยมีเชฟ Arnaud Dunand Sauthier ปรมาจารย์ด้านอาหารฝรั่งเศสและไอคอนแห่งวงการอาหารฝรั่งเศสเป็นเจ้าของและหัวหน้าเชฟผู้อยู่เบื้องหลังความอร่อยและคอร์สเมนูต่างๆ

เชฟอาร์โนลด์ ดูนอง เจ้าของและหัวหน้าเชฟ ร้านอาหารฝรั่งเศส แนะนำ แห่งนี้

เชฟอาร์โนลด์ หลงใหลในการทำอาหารตั้งแต่อายุได้เพียง 12 ปี และใช้ชีวิตเป็นเชฟทำอาหารอร่อยๆ ให้ผู้คนได้ลิ้มลองมานานกว่า 25 ปีผู้คนรู้จักเขาในฐานะเชฟผู้นำด้านอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกมาโดยตลอด แต่หลังจากการเดินทางและใช้เวลาในทวีปเอเชีย เชฟได้ค้นพบความหลากหลายทางวัฒนธรรม และได้โอบกอดประสบการณ์ใหม่ๆ จนกลายมาเป็นแรงบันใจให้เชฟกำหนดเส้นทางสายใหม่ให้ตัวเอง ด้วยการเปิดร้านอาหาร Maison Dunand แห่งนี้

เขาค้นพบวัตถุดิบใหม่ๆ เทคนิคใหม่ๆ อาหารใหม่ๆ และต้องการที่จะแนะนำให้ลูกค้าของเขาได้รับประทานและสัมผัสความรู้สึกที่แสนมหัศจรรย์เช่นเดียวกัน ร้านอาหารแห่งนี้จึงบ่งบอกความเป็นตัวตนของเชฟมากขึ้นและสะท้อนประสบการณ์การเดินทางและความสุขจากการเดินทางมาอยู่บนจานอาหาร พร้อมกับการถ่ายทอดชีวิตในวัยเยาว์  เรื่องราวจากภูมิภาค Savoie และประเทศฝรั่งเศสซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของวันนี้

ปรัชญาการทำอาหาร ร้านอาหารฝรั่งเศส แนะนำ

ปรัชญาการทำอาหารของเชฟ มุ่งเน้นไปวัตถุดิบตามฤดูกาลจากทั่วโลก และการทดลองเพื่อค้นหาเมนูที่ดีที่สุด ที่วัตถุดิบต่างๆ มีความเชื่อมโยงและผสมผสานกันได้อย่างลงตัวที่สุด อาหารของเชฟและวัตถุดิบของร้านนั้นมาจากทั่วทุกมุมโลก ทั้งผู้ผลิตจากภาคเหนือของไทยไปจนถึงผู้ผลิตรายย่อยที่สนใจแนวคิดโลกยั่งยืนในญี่ปุ่นและฝรั่งเศส ไม่ว่าจะเป็นหอยเป๋าฮื้อ นกพิราบ ปลาแมคเคอเรล คาเวียร์ ฟัวกรา แซลมอน หรือชีสจากฝรั่งเศส สิ่งสำคัญในการนำเสนอเมนูจานต่างๆ เชฟอาร์โนลด์คำนึงถึงรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบ สร้างสรรค์และนำเสนออย่างประณีต ไม่ปรุงแต่งจนเกินงาม อาหารทุกจานมีเรื่องราวเบื้องหลังที่เชฟพร้อมจะบอกเล่า ส่วนผสมและวัตถุดิบทุกอย่างก็มีที่มาที่ไป ทำให้ร้านอาหารฝรั่งเศสแห่งนี้ ได้รับการบอกต่อและแนะนำ

บรรยากาศ ร้านอาหารฝรั่งเศส แนะนำ

ร้านสวย เป็นบ้านสองชั้น มีไม้เป็นวัสดุหลัก กรุกระจกโดยรอบ ให้ความรู้สึกอบอุ่น แต่ก็หรูหราด้วยการจัดตกแต่งโต๊ะกลมด้วยผ้าปูสีขาวสะอาดสะอ้าน เก้าอี้โซฟาสีครีมอ่อนหวาน เครื่องแก้วและจานช้อนอย่างดี มีลูกเล่นด้วยหมอนอิงลายแดงขาวให้ความรู้สึกถึงบ้านไม้สไตล์ชนบทในประเทศฝรั่งเศส

พนักงานต้อนรับยิ้มแย้มแจ่มใส อัธยาศัยดี คอยให้ความรู้เกี่ยวกับอาหารที่เสิร์ฟมาเป็นระยะๆ เชฟเองก็ออกมาพูดคุยกับลูกค้าในร้านบ้าง และมีการจัดแสดงวิธีการทำอาหารแบบสดๆ ที่โต๊ะด้วย อย่างเช่น เมนูพาสต้า ที่มาขูดชีสที่โต๊ะเลย หรือบรรดาชีสที่เรียงรายอยู่ในชั้นวางแล้วเข็นมาให้เลือกกันแบบละลานตา

หากพร้อมจะออกเดินทาง เชฟอาร์โนลด์และทีมงานก็พร้อมเป็นไกด์พาท่องเที่ยวไปในโลกแห่งอาหารที่แสนมหัศจรรย์ กับ ร้านอาหารฝรั่งเศส แนะนำ ร้านนี้

คำเตือน ควรเตรียมความหิวไปให้พร้อม เพราะอาหารของที่ร้านจัดมาให้แบบเต็มอิ่ม และอร่อยในทุกคำ

อาหารของที่นี่เสิร์ฟแบบคอร์สเมนูทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ โดยมีทั้งแบบ 4 คอร์ส 6 คอร์ส และ 7คอร์ส

ราคาและรายละเอียดเพิ่มเติม https://maisondunand.com/

Photo Credit: ภาพจากร้านและเฟซบุ๊ก https://www.facebook.com/maisondunandbkk